宮崎と愛媛で計8年間修行を積んだ店長の特製豚骨ラーメン！！！
| 営業時間 | 11:00～15:00／17:00～23:30 [土・日] 11:00～23:30 |
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生守らーめんのオトク情報
- 【火曜夜限定】 替玉無料！1杯につき2回まで。
- 【水曜夜限定】アルコール全品 360円！360円
- 【木曜夜限定】ポイント2倍！
- 【金曜夜限定】ギョーザ半額！
辛い物好きにピッタリの高菜
「いくまラーメン西条」の特徴は、その濃厚でコクのある醤油ラーメンが有名です。具体的には、豚骨と鶏ガラをベースにしたスープが特徴で、深みのある味わいが人気を集めています。また、自家製の細麺も特徴的で、スープとの相性が良いと評判です。
トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギなどが加えられ、ラーメンの具材としてのバランスも考えられています。地元の人々だけでなく、観光客からも多くの支持を受けているお店です。
スープの特徴:
- スープは豚骨と鶏ガラをベースにしています。豚骨から出る旨味とコク、そして鶏ガラのさっぱりとした風味が絶妙に調和しています。
- 醤油をベースにしたスープで、少し濃いめの味付けが特徴的です。ラーメン好きにはたまらない深い味わいです。
麺の特徴:
- 自家製の細麺が使用されており、つるつるとした食感が特徴です。スープとの絡み具合が良く、食べやすいと評判です。
- 麺の茹で加減も絶妙で、コシがありながらも柔らかく、スープによく絡むことで一体感が生まれます。
トッピング:
- チャーシューは柔らかく煮込まれており、肉の旨味がスープに溶け込んでいます。
- メンマやネギなどのトッピングも充実しており、食感や風味のアクセントとして重要な役割を果たしています。
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