一鶴（いっかく）は、日本の香川県高松市に本社を置く鶏料理のチェーン店です。
香川県を代表するご当地グルメの一つ『骨付鳥(ほねつきどり)』
一鶴は、1953年に創業された老舗の鶏料理専門店です。鶏料理を中心にしたメニューが豊富で、特に鶏のから揚げが有名です。その他にも鶏の炭火焼や鍋料理、串焼き、唐揚げなど多彩な鶏料理を提供しています。
一鶴の特徴的なポイントは、鶏の品質にこだわっていることです。一鶴では、厳選された国産の鶏肉を使用し、新鮮で上質な素材を提供しています。また、鶏のから揚げは、外はサクッとした食感で中はジューシーな肉質が特徴であり、多くの人々から支持を集めています。
一鶴の店舗は香川県内を中心に展開しており、特に高松市を中心に数多くの店舗があります。また、一鶴の人気は香川県外にも広がっており、他の地域でも支店やフランチャイズ店が展開されています。
2023年、現在は本店の他、丸亀市内に「土器川店」、「中府店」、高松市内に「高松店」、「屋島店」、「太田店」、神奈川県横浜市に「横浜西口店」、大阪府大阪市内に「心斎橋店」、「西梅田店」、福岡県福岡市内に「中洲店」がある
一鶴の店内は、アットホームで落ち着いた雰囲気があります。地元の人々や観光客、家族連れなどさまざまな客層に愛されています。
一鶴は、地元の香川県民にとっては馴染み深い存在であり、観光客にも鶏料理を楽しむためのおすすめの店舗として知られています。鶏料理が好きな方や地元の味を楽しみたい方にとって、一鶴は香川県で訪れる価値のある飲食店の一つです。
歯応えがある食感で深い味わいの「おやどり」と、ふっくらと柔らかい肉質の「ひなどり」の2種類があるのも特徴です。
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